Главная » Труды ученых ГрГУ им. Янки Купалы » ЭУМК

ЭУМК

• 261 полный текст

  ББК 36. Б33

  Башун, Наталья Зигмундовна Физиология питания [Электрон.ресурс] : электрон.учебно-метод.комплекс для студентов специальности 1-910101 "Производство продукции и организация общественного питания"; дневная и заочная формы обучения / Н. З. Башун. – Электрон.текст.дан. и прогр. (93,6 Мб). – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2014. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Режим доступа: https://elib.grsu.by/doc/26889. – 2014-246. – 4141404117.  Электронное издание Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 262 полный текст

  ББК 36. Ж34

  Жарнова, Валентина Васильевна Санитария и гигиена общественного питания [Электрон.ресурс] : электрон.учебно-метод.комплекс для студентов специальности 1-910101 "Производство продукции и организации общественного питания" / В. В. Жарнова, И. М. Колесник. – Электрон.текст.дан. и прогр. (41,4 Мб). – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2016. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – 2016-820; Часть 1.  Электронное издание Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 263 полный текст

  ББК 36. З91

  Зубко, Елена Витальевна Пищевая химия [Электрон.ресурс] : электрон.учебно-метод.комплекс для студентов специальности 1-910101 "Производство продукции и организация общественного питания"; дневная форма обучения / Е. В. Зубко. – Электрон.текст.дан. и прогр. (637 Мб). – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2015. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Режим доступа: https://elib.grsu.by/doc/26316. – 2016-723. – 4141609385.  Электронное издание Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 264 полный текст

  ББК 36. К19

  Канунникова, Нина Павловна Контроль качества пищевых товаров [Электронный ресурс] : электрон.учебно-метод.комплекс для студентов специальности 1-910101 "Производство продукции и организация общественного питания"; дневная и заочная формы обучения / Н. П. Канунникова. – Электрон., текст. дан. и прогр. (34,6 Мб). – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2016. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Режим доступа: https://elib.grsu.by/doc/26340. – 2016-809. – 4141609791.  Электронное издание Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 265 полный текст

  ББК 36. К88

  Кучер, Анастасия Сергеевна Особенности технологии производства блюд национальных кухонь мира и нетрадиционных видов питания [Электрон.ресурс] : электрон.учебно-метод.комплекс для студентов специальности 1-910101 "Производство продукции и организация общественного питания"; дневная и заочная формы обучения / А. С. Кучер. – Электрон.текст.дан. и прогр. (0,90 Гб). – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2016. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Режим доступа: https://elib.grsu.by/doc/26609. – 2015-476. – 4141606256.  Электронное издание Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 266 полный текст

  ББК 36. Л97

  Лявшук, Ирена Александровна Инженерная графика [Электрон.ресурс] : электрон.учебно-метод.комплекс для студентов специальности 1-910101 "Производство продукции и организация общественного питания" / И. А. Лявшук. – Электрон.текст.дан. и прогр. (702 Мб). – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2016. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Режим доступа: https://elib.grsu.by/doc/50028. – 2016-859. – 4141609948.  Электронное издание Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 267 полный текст

  ББК 36. П12

  Павлова, Оксана Валерьевна Проектирование предприятий отрасли [Электрон.ресурс] : электрон.учебно-метод.комплекс для студентов специальности 1-910101 "Производство продукции и организации общественного питания" / О. В. Павлова. – Электрон.текст.дан. и прогр. (32 Мб). – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2018. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Режим доступа: https://elib.grsu.by/doc/49742. – 2018-1105. – 4141816098.  Электронное издание Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 268 полный текст

  ББК 36. У47

  Улейчик, Людмила Владимировна Организация производства и обслуживания в торговых объектах общественного питания. Ч.: Организация обслуживания [Электрон.ресурс] : электрон.учебно-метод.комплекс для студентов специальности 1-910101 "Производство продукции и организация общественного питания"; дневная и заочная формы обучения / Л. В. Улейчик. – Электрон.текст.дан. и прогр. (159 Мб). – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2017. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Режим доступа: https://elib.grsu.by/doc/26763. – 2016-930. – 4141711137.  Электронное издание Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 269 полный текст

  ББК 36. У47

  Улейчик, Людмила Владимировна Основы современного карвинга [Электронный ресурс] : электрон.учебно-метод.комплекс для студентов специальности 1-910101 "Производство продукции и организация общественного питания"; дневная и заочная формы обучения / Л. В. Улейчик, Н. В. Чугай. – Электрон., текст. дан. и прогр. (284 Мб). – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2018. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Режим доступа: https://elib.grsu.by/doc/93452. – 2018-1162. – 4141817099.  Электронное издание Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 270 полный текст

  ББК 36. У47

  Улейчик, Людмила Владимировна Технология и организация детского, диетического питания и функционального питания [Электрон.ресурс] : электрон.учебно-метод.комплекс для студентов специальности 1-910101 "Производство продукции и организация общественного питания"; дневная форма обучения / Л. В. Улейчик. – Электрон.текст.дан. и прогр. (103 Мб). – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2015. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Режим доступа: https://elib.grsu.by/doc/50029. – 2016-732. – 4141609371.  Электронное издание Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения