An Engineering Approach to the Study of the Processes of Dough Flow in the Production of Pasta at Agro-Industrial Enterprises = Инженерный подход к исследованию процессов течения теста при производстве макаронных изделий на агропромышленных предприятиях

Torgan A. B.; Grudanov V. Y.; Barsukov V. G.; Timakova R. T.

an engineering approach to the study of the processes of dough flow in the production of pasta at agro-industrial enterprises = Инженерный подход к исследованию процессов течения теста при производстве макаронных изделий на агропромышленных предприятиях

Библиографическое описание документа:

An Engineering Approach to the Study of the Processes of Dough Flow in the Production of Pasta at Agro-Industrial Enterprises = Инженерный подход к исследованию процессов течения теста при производстве макаронных изделий на агропромышленных предприятиях
/ A. B. Torgan [et al.] // Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture. – 2024. – Т. 16. – № 3. – С. 25-47. Статья

Авторы:

Torgan A. B. Grudanov V. Y. Barsukov V. G. Timakova R. T.

Ключевые слова:

Сотрудник ГрГУ, Давление, Методика расчета, Макаронное тесто

URI документа:

(Используйте для цитирования и ссылки на документ)

https://elib.grsu.by/doc/111636

Расположен в разделе:

Технические науки

Полный текст документа:
Файл	Размер(мб)	Количество страниц	Формат
851629_364914pdf.pdf	0.88	23	PDF file	Открыть/просмотреть

Статистика по документу
Общее количество загрузок: 44