Главная » | Библиографическое описание документа: | Русина, Ирина Михайловна Влияние низкотемпературного брожения и порошка столовой свеклы на качество булочного изделия / И. М. Русина, И. М. Колесник, А. И. Гузевич // Современная наука и инновации. – 2025. – № 2(50). – С. 108-117.
| |||||||||||||
| Авторы: | Русина И. М. Колесник И. М. Гузевич А. И. | |||||||||||||
| Ключевые слова: | Сотрудник ГрГУ, Брожение, Хлебобулочные изделия, Продукты питания | |||||||||||||
| URI документа: (Используйте для цитирования и ссылки на документ) |
https://elib.grsu.by/doc/130506 | |||||||||||||
| Расположен в разделе: | Технические науки | |||||||||||||
| ||||||||||||||
