Главная » | Библиографическое описание документа: | Кучер, Анастасия Сергеевна Интеграция техник молекулярной кухни в классическое ресторанное дело / А. С. Кучер, Д. Д. Сакович // Пищевые добавки: рынок, инновации и перспективы : материал Междунар. науч.-практ. инт. конф., Донецк, 28 нояб. 2025 г. – Донецк : Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, 2025. – С. 161-163.
| |||||||||||||||
| Авторы: | Кучер А. С. Сакович Д. Д. | |||||||||||||||
| Ключевые слова: | Сотрудник ГрГУ, Обучающиеся ГрГУ, Молекулярная кухня, Кулинария, Гастрономия | |||||||||||||||
| URI документа: (Используйте для цитирования и ссылки на документ) |
https://elib.grsu.by/doc/131580 | |||||||||||||||
| Расположен в разделе: | Биологические науки | |||||||||||||||
| ||||||||||||||||
