| Библиографическое описание документа: |
Исследование влияния амарантовой муки на качество хлебобулочных изделий
/ А. С. Кучер [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2018. – № 3(41). – С. 44-52. |
| Авторы: | Кучер А. С. Троцкая Т. П. Ануфрик С. С. Анучин С. Н. |
| Ключевые слова: |
Сотрудник ГрГУ, Амарантовая мука, Хлебобулочные изделия, Физико-химические показатели, Минеральные вещества |
URI документа:
(Используйте для цитирования и ссылки на документ) |
https://elib.grsu.by/doc/45708 |
| Расположен в разделе: |
Технические науки |
|
|
Главная » 
