Главная » | Библиографическое описание документа: | Павлова, Оксана Валерьевна Применение хитозана для стабилизации коллоидной системы напитков брожения / О. В. Павлова, М. М. Трусова // Наука, питание и здоровье : сб. науч. трудов ХVIII Международной научно-практической конференции, Минск, 02 октября 2020 г. / под общ. ред. З. В. Ловкиса. – Минск : Беларуская навука, 2020. – С. 179-182.
| |||||||||||||
| Авторы: | Павлова О. В. Трусова М. М. | |||||||||||||
| Ключевые слова: | Сотрудник ГрГУ, Хитозан, Напитки брожения, Коллоидная система, Вспомогательные вещества, Стабилизация | |||||||||||||
| URI документа: (Используйте для цитирования и ссылки на документ) |
https://elib.grsu.by/doc/78205 | |||||||||||||
| Расположен в разделе: | Биологические науки | |||||||||||||
| ||||||||||||||
