Главная » | Библиографическое описание документа: | Трусова, Мария Михайловна Перспективы использования хитозана как стабилизатора при коллоидных помутнениях / М. М. Трусова, Т. Н. Камедько, О. В. Павлова // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2021. – Т. 14. – № 4. – С. 97-102.
| |||||||||||||||
| Авторы: | Трусова М. М. Камедько Т. Н. Павлова О. В. | |||||||||||||||
| Ключевые слова: | Сотрудник ГрГУ, Хитозан, Сорбенты, Танин, Напитки брожения | |||||||||||||||
| URI документа: (Используйте для цитирования и ссылки на документ) |
https://elib.grsu.by/doc/80141 | |||||||||||||||
| Расположен в разделе: | Технические науки | |||||||||||||||
| ||||||||||||||||
