| Библиографическое описание документа: |
Устройство и оборудование столовых
: учебное пособие для курсантов, обуч. по спец. "Тыловое обеспечение войск (по направлениям)" / М. А. Авеков [и др.]. – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2022. – 135 с. – ISBN 978-985-582-485-6 : 17,22р., 30экз. |
| Ключевые слова: |
Сотрудник ГрГУ, Гриф Минобороны РБ, Столовая посуда, Столовое оборудование, Столовый инвентарь, Холодильное оборудование, Тепловое оборудование, Немеханическое оборудование, Весоизмерительные приборы, Объекты общественного питания, Санитарно-эпидемиологические требования, Универсальные кухонные машины, Машины для обработки овощей, Машины для обработки мяса и рыбы, Машины для приготовления теста, Машины для взбивания смесей, Машины для нарезки хлеба и сливочного масла, Машины для мытья посуды |
Главная » 
