ГлавнаяГлавная » Труды ученых ГрГУ им. Янки Купалы » Биологические науки » Влияние заквасок на качество сыра

Влияние заквасок на качество сыра

Библиографическое описание документа: Третьякова, Елена Михайловна
Влияние заквасок на качество сыра
/ Е. М. Третьякова, В. Н. Потапчук // Материалы XVI международной научно-практической конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства" (Гродно, 17 мая 2013 года); XIV международной студенческой научной конференции "Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (Гродно, 16 мая 2013 года) / Учреждение образования "Гродненский гос. аграрный ун-т" ; отв. за вып. В. В. Пешко. – Гродно : ГГАУ, 2013. – С. 143-144. 
Статья
Авторы:Третьякова Е. М. Потапчук В. Н.
Ключевые слова: Сотрудник ГрГУ, Заквасочные препараты, Сыры, Сырные продукты, Производство сырных продуктов
URI документа:

(Используйте для цитирования и ссылки на документ)

https://elib.grsu.by/doc/81970
Расположен в разделе: Биологические науки
Полный текст документа:
Файл Размер(мб)Количество страницФормат
775976_342123pdf.pdf 3.7813PDF file Открыть/просмотреть

Статистика по документу

Общее количество загрузок: 96

Вестник ГрГУ UNIVERSUM Научная библиотека