Главная » | Библиографическое описание документа: | Ловкис, З. В. Стабилизация пива при коллоидных помутнениях с использованием сорбционного потенциала хитозана / З. В. Ловкис, М. М. Трусова, О. В. Павлова // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2022. – Т. 15. – № 3. – С. 47-54.
| |||||||||||||||
| Авторы: | Ловкис З. В. Трусова М. М. Павлова О. В. | |||||||||||||||
| Ключевые слова: | Пиво, Полифенолы, Белки, Хитозан, Сорбция, Сотрудник ГрГУ | |||||||||||||||
| URI документа: (Используйте для цитирования и ссылки на документ) |
https://elib.grsu.by/doc/87291 | |||||||||||||||
| Расположен в разделе: | Биологические науки | |||||||||||||||
| ||||||||||||||||
