Главная » | Библиографическое описание документа: | Улейчик, Людмила Владимировна Технология производства продукции общественного питания : практикум по одноименной дисциплине для студентов / Л. В. Улейчик ; Учреждение образования "Гродненский государственный университет имени Янки Купалы". – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2020. – 40 с. – ISBN 978-985-582-364-4 : 5,97р., 3экз.
| |||||||||||||
| Авторы: | Улейчик Л. В. Учреждение Образования "Гродненский Государственный Университет Имени Янки Купалы" | |||||||||||||
| Ключевые слова: | Сотрудник ГрГУ, Изделия из теста, Мучные кондитерские изделия, Дрожжевое тесто, Бракераж изделий, Бракераж блюд, Составление технологических карт, Технология приготовления пищи | |||||||||||||
| URI документа: (Используйте для цитирования и ссылки на документ) |
https://elib.grsu.by/doc/91635 | |||||||||||||
| Расположен в разделе: | Технические науки | |||||||||||||
| ||||||||||||||
