Главная » Репозиторий ГрГУ им. Янки Купалы » Технические науки

Технические науки

• 1471 полный текст	ББК 36
  	Трусова, Мария Михайловна Перспективы использования хитозана как стабилизатора при коллоидных помутнениях / М. М. Трусова, Т. Н. Камедько, О. В. Павлова // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2021. – Т. 14. – № 4. – С. 97-102.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 1472 полный текст	ББК 36
  	Torgan, A. B. The rheological aspects of the tubular pasta molding / A. B. Torgan, V. G. Barsukov, R. T. Timakova // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2025. – № 5 (83). – С. 573-582.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 1473 полный текст	ББК 36
  	Изучение свойств растительных порошков для создания фитокомпозиций специализированного и функционального назначения / А. С. Кучер [и др.] // Современная наука и инновации. – 2025. – № 1(49). – С. 90-105.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 1474 полный текст	ББК 36
  	Влияние заморозки на процесс сушки жмыха вишни в сушилке с инфракрасным нагревом / А. Н. Поперечный [и др.] // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. – 2025. – № 2. – С. 90-95.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 1475 полный текст	ББК 36
  	Павлова, Оксана Валерьевна Оптимизация режимов ферментативного гидролиза в получении олигомеров хитозана / О. В. Павлова, М. М. Трусова // Веснік Гродзенскага дзяржаўнага ўніверсітэта імя Янкі Купалы. Сер. 6. Тэхніка. – 2025. – Т. 15. – № 1. – С. 37-44.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 1476 полный текст	ББК 36
  	Кучер, Анастасия Сергеевна Национальные гастрономические традиции в гражданско-патриотическом воспитании студенческой молодежи / А. С. Кучер, О. В. Павлова // Университет образовательных инноваций. Электронный научно-методический журнал Гродненского государственного университета имени Янки Купалы. – 2024. – № 1. – С. 1-5.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 1477 полный текст	ББК 36
  	Использование хитозана для очистки природных и сточных вод / З. В. Ловкис [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2023. – Т. 16. – № 1. – С. 53-61.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 1478 полный текст	ББК 36. Г90
  	Груданов, В. Я. Реологические и технологические основы формования вязко-пластичных пищевых масс в узлах прессования : [монография] / В. Я. Груданов, А. Б. Торган, В. Г. Барсуков ; М-во сельского хоз-ва и продовольствия Респ. Беларусь, БГАТУ ; рецензенты: П. Е. Вайтехович, А. М. Мазур. – Минск : БГАТУ, 2021. – 180 с., 1экз.  Книга Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 1479 полный текст	ББК 36. B66
  	Клишанец, Елена Тадеушевна Сравнительная оценка физико-химических показателей качества хитина различного происхождения / Е. Т. Клишанец, Т. П. Троцкая // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIV Междунар. науч.-практ. конф., Минск, 8–9 октября 2015 г. – Минск : ИВЦ Минфина, 2015. – С. 319–321.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 1480 полный текст

  ББК 36. И66

  Павлова, Оксана Валерьевна Характеристика штамма Aspergillus niger, используемого для синтеза лимонной кислоты / О. В. Павлова // Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья : материалы III Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летнему юбилею ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии, Краснодар, 23-24 мая 2013 г. – Краснодар : Издательский Дом - Юг, 2013. – С. 215-218.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения