Биологические науки

Сортировка по:

ББК

дате поступления

Отображать по:

Корзина(0):Выбрать все на странице

Документов: 3004

2301

полный текст

ББК 36. И66

Новое устройство для размещения мяса в процессе его обвалки и жиловки
/ В. Л. Потеха [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы ХI Междунар. науч.-практ. конф., Минск, 3-4 октября 2012 г. – Минск : 2012. – С. 277-280.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2302

полный текст

ББК 36. Н34

Гуща, Елена Тадеушевна
Биомасса Aspergillus niger как источник сорбента для пищевой промышленности
/ Е. Т. Гуща, Т. П. Троцкая // Научные достижения в решении актуальных проблем производства и переработки сырья, стандартизации и безопасности продовольствия : материалы IV Междунар. науч. конф. учёных, аспирантов и студентов, Киев, 15-16 мая 2014 г. – Киев : 2014. – С. 74-75.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2303

полный текст

ББК 36. Н34

Павлова, Оксана Валерьевна
Сорбционная способность хитин-глюканового комплекса, выделенного из биомассы Aspergillus niger
/ О. В. Павлова // Научные открытия в решении актуальных проблем производства и переработки сырья, стандартизации и безопасности продовольствия : материалы IV Международной научно-практической конференции учёных, аспирантов, студентов, Киев, 15-16 апреля 2014 г. – Киев : 2014. – С. 135-136.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2304

полный текст

ББК 36. Н73

Троцкая, Таисия Павловна
Пищевое волокно природного происхождения
/ Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : материалы Междунар. науч. конф., посвящ. 130-летию Национального университета пищевых технологий, Киев, 13-17 октября 2014 года. – Киев : 2014. – С. 200.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2305

полный текст

ББК 36. Н73

Павлова, Оксана Валерьевна
Адсорбционная активность хитин-глюканового комплекса, выделенного из биомассы Aspergillus niger
/ О. В. Павлова // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : материалы Междунар. науч. конф., посвящ. 130-летию Национального университета пищевых технологий, Киев, 13-17 октября 2014 года. – Киев : 2014. – С. 536.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2306

полный текст

ББК 36. П32

Дорожко, Кристина Геннадьевна
Использование пищевых добавок и сорбентов в пищевой технологии для стабилизации и осветления вин и напитков
/ К. Г. Дорожко, А. В. Шимак, М. М. Трусова // Пищевые добавки: рынок, инновации и перспективы : материал Междунар. науч.-практ. инт. конф., Донецк, 27 нояб. 2024 г. – Донецк : ДОННУЭТ, 2024. – С. 27-29.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2307

полный текст

ББК 36. П32

Кучер, Анастасия Сергеевна
Интеграция техник молекулярной кухни в классическое ресторанное дело
/ А. С. Кучер, Д. Д. Сакович // Пищевые добавки: рынок, инновации и перспективы : материал Междунар. науч.-практ. инт. конф., Донецк, 28 нояб. 2025 г. – Донецк : Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, 2025. – С. 161-163.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2308

полный текст

ББК 36. П32

Кучер, Анастасия Сергеевна
Научный подход к оптимизации вкусовых сочетаний в общественном питании
/ А. С. Кучер // Пищевые добавки: рынок, инновации и перспективы : материал Междунар. науч.-практ. инт. конф., Донецк, 28 нояб. 2025 г. – Донецк : Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, 2025. – С. 159-161.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2309

полный текст

ББК 36. П32

Кучер, Анастасия Сергеевна
Обоснование использования побочных продуктов молочного производства и фитосырья в производстве напитков
/ А. С. Кучер // Пищевые добавки: рынок, инновации и перспективы : материал Междунар. науч.-практ. инт. конф., Донецк, 27 нояб. 2024 г. – Донецк : ДОННУЭТ, 2024. – С. 25-27.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2310

полный текст

ББК 36. П32

Луцкович, Вероника Александровна
Применение полимеров из природного сырья для изготовления пищевых пленок и съедобной упаковки
/ В. А. Луцкович, В. Д. Трекайло, М. М. Трусова // Пищевые добавки: рынок, инновации и перспективы : материал Междунар. науч.-практ. инт. конф., Донецк, 27 нояб. 2024 г. – Донецк : ДОННУЭТ, 2024. – С. 29-31.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2311

полный текст

ББК 36. П36

Крупская, Татьяна Константиновна
Биоэлементный контроль продуктов питания и лекарственных растений методом рентгенофлуоресцентного анализа
/ Т. К. Крупская, Ю. А. Лычагина // Пищевая и морская биотехнология : тез докладов IV Международного балтийского морского форума, V Междунар. науч.-практ. конф., Калининград, 22-28 мая 2016 г. – Калининград : 2016. – С. 56-58.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2312

полный текст

ББК 36. П36

Рентгенофлуоресцентный анализ как метод контроля при получении водорослей, обогащенных микроэлементами
/ Л. П. Лосева [и др.] // Пищевая и морская биотехнология : тез докладов IV Международного балтийского морского форума, V Междунар. науч.-практ. конф., Калининград, 22-28 мая 2016 г. – Калининград : 2016. – С. 62-64.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2313

полный текст

ББК 36. С56

Зубок, Нелла Михайловна
Изменение микрофлоры при производстве сырокопченых колбас
/ Н. М. Зубок, В. С. Слышенков, В. С. Коженевская // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVII международной научно-практической конференции (Гродно, 16 мая 2014 года). Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Учреждение образования "Гродненский гос. аграрный ун-т" ; отв. за вып. В. В. Пешко. – Гродно : ГГАУ, 2014. – С. 57-59.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2314

полный текст

ББК 36. С56

Третьякова, Елена Михайловна
Особенности производства и микробиологические показатели в контроле качества сметаны на ОАО "Лунинецкий молочный завод"
/ Е. М. Третьякова, Л. В. Мелюх, Е. В. Зубко // Современные технологии сельскохозяйственного производства. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и перепаботки сельскохозяйственной продукции : сб. науч. ст. по материалам XIХ Междунар. науч.-практ. конф., Гродно, 25 марта, 7 апреля, 3 июня 2016 г. – Гродно : ГГАУ, 2016. – С. 343-344.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2315

полный текст

ББК 36. С56

Третьякова, Елена Михайловна
Микробиологические процессы при выработке варено-копченых и сырокопченых колбас
/ Е. М. Третьякова, Я. Г. Савсюк // Современные технологии сельскохозяйственного производства. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и перепаботки сельскохозяйственной продукции : сб. науч. ст. по материалам XIХ Междунар. науч.-практ. конф., Гродно, 25 марта, 7 апреля, 3 июня 2016 г. – Гродно : ГГАУ, 2016. – С. 345-346.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2316

полный текст

ББК 36. С56

Третьякова, Ольга Михайловна
Методы, используемые для оценки качества чая
/ О. М. Третьякова, С. Ю. Матлаш, В. А. Ноздрина-Плотницкая // Современные технологии сельскохозяйственного производства. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и перепаботки сельскохозяйственной продукции : сб. науч. ст. по материалам XIХ Междунар. науч.-практ. конф., Гродно, 25 марта, 7 апреля, 3 июня 2016 г. – Гродно : ГГАУ, 2016. – С. 341-342.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2317

полный текст

ББК 36. С56

Влияние внесения продуктов пчеловодства на качество мучных композитных смесей
/ И. М. Русина [и др.] // Современные технологии сельскохозяйственного производства. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и перепаботки сельскохозяйственной продукции : сб. науч. ст. по материалам XIХ Междунар. науч.-практ. конф., Гродно, 25 марта, 7 апреля, 3 июня 2016 г. – Гродно : ГГАУ, 2016. – С. 337-338.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2318

полный текст

ББК 36. С56

Клишанец, Елена Тадеушевна
Хитин-глюкановый комплекс, выделенный биологическим путём из биомассы Aspergillus niger как добавка в изделия функционального назначения
/ Е. Т. Клишанец, Т. П. Троцкая // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVIII международной научно-практической конференции (Гродно, 27 марта, 15 мая 2015 года). Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Учреждение образования "Гродненский гос. аграрный ун-т" ; отв. за вып. В. В. Пешко. – Гродно : ГГАУ, 2015. – С. 343-344.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2319

полный текст

ББК 36. С56

Содержание витамина В1 в говяжьем мясе и субпродуктах
/ А. Ф. Макарчиков [и др.] // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVIII международной научно-практической конференции (Гродно, 27 марта, 15 мая 2015 года). Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Учреждение образования "Гродненский гос. аграрный ун-т" ; отв. за вып. В. В. Пешко. – Гродно : ГГАУ, 2015. – С. 285-287.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2320

полный текст

ББК 36. С56

Бахар, Ю. А.
Эффективность использования фунгицидов и стимулятора роста при выращивании Clematis tangutica
/ Ю. А. Бахар, И. А. Ерёма, И. С. Жебрак // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVIII международной научно-практической конференции (Гродно, 27 марта, 15 мая 2015 года). Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Учреждение образования "Гродненский гос. аграрный ун-т" ; отв. за вып. В. В. Пешко. – Гродно : ГГАУ, 2015. – С. 138-139.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2321

полный текст

ББК 36. С56

Зубок, Нелла Михайловна
Технология производства нектаров на Гродненском и Барановичском консервных заводах
/ Н. М. Зубок, Н. М. Шейбак // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVIII международной научно-практической конференции (Гродно, 27 марта, 15 мая 2015 года). Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Учреждение образования "Гродненский гос. аграрный ун-т" ; отв. за вып. В. В. Пешко. – Гродно : ГГАУ, 2015. – С. 236-238.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2322

полный текст

ББК 36. С56

Зубок, Нелла Михайловна
Применение функциональных заквасок в производстве сыров
/ Н. М. Зубок, В. С. Слышенков, И. М. Бабич // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVIII международной научно-практической конференции (Гродно, 27 марта, 15 мая 2015 года). Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Учреждение образования "Гродненский гос. аграрный ун-т" ; отв. за вып. В. В. Пешко. – Гродно : ГГАУ, 2015. – С. 234-236.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2323

полный текст

ББК 36. С56

Зубок, Нелла Михайловна
Оценка качества хлебобулочных изделий с использованием заквасок
/ Н. М. Зубок, Ю. В. Игнатович, А. А. Пашкович // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVIII международной научно-практической конференции (Гродно, 27 марта, 15 мая 2015 года). Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Учреждение образования "Гродненский гос. аграрный ун-т" ; отв. за вып. В. В. Пешко. – Гродно : ГГАУ, 2015. – С. 232-234.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2324

полный текст

ББК 36. С56

Акинчиц, О. Ю.
Особенности технологического процесса и состава джина "Старый город
/ О. Ю. Акинчиц, Н. М. Зубок, В. А. Радак // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVIII международной научно-практической конференции (Гродно, 27 марта, 15 мая 2015 года). Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Учреждение образования "Гродненский гос. аграрный ун-т" ; отв. за вып. В. В. Пешко. – Гродно : ГГАУ, 2015. – С. 190-191.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения

2325

полный текст

ББК 36. С56

Болдак, Александр Константинович
О производстве озимого рапса в филиале "Князево" ОАО "Агрокомбинат "Скидельский"
/ А. К. Болдак, Е. Г. Титкова // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVII международной научно-практической конференции (Гродно, 14 марта 2014 года). Агрономия. Защита растений / Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет» ; отв. за вып. В. В. Пешко. – Гродно : ГГАУ, 2014. – С. 320.

Статья

Добавить в корзину Подробнее Места хранения