Главная » Репозиторий ГрГУ им. Янки Купалы » Биологические науки

Биологические науки

• 2301 полный текст	ББК 36.
  	Трусова, Мария Михайловна Разработка комбинированного сорбента для стабилизации коллоидной системы напитков брожения / М. М. Трусова, О. В. Павлова // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2020. – Т. 13. – № 4. – С. 103-110.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2302 полный текст	ББК 36.
  	Возможности рентгенофлуоресцентного анализа в исследовании микроэлементного состава пищевых продуктов и сырья / Т.К. Крупская и [ и др. ] / Т. К. Крупская [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2013. – № 4. – С. 36-43.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2303 полный текст	ББК 36.
  	Моргунова, Е. М. Влияние микроскопической водоросли хлореллы на интенсивность роста дрожжей saccharomyces cerevisiae / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова, Л. И. Нефёдов // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2013. – № 4. – С. 65-69.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2304 полный текст	ББК 36
  	Сычевская, Наталия Валентиновна Состояние и особенности организации питания детского населения с фенилкетонурией в учреждениях образования / Н. В. Сычевская // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2022. – Т. 15. – № 3. – С. 32-39.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2305 полный текст	ББК 36
  	Павлова, Оксана Валерьевна Оценка влияния фитокомпозиции на сенсорные характеристики хлебобулочных изделий / О. В. Павлова, А. С. Кучер, В. Н. Оробинская // Современная наука и инновации. – 2025. – № 1(49). – С. 67-76.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2306 полный текст	ББК 36
  	Активность хитозана для устранения биологических помутнений в продуктах плодового виноделия / З. В. Ловкис [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2024. – Т. 17. – № 3. – С. 32-40.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2307 полный текст

  ББК 36

  Русина, Ирина Михайловна Indicators of bread sticks based on wheat, rye flour and powders of large-fruited and small-fruited varieties of tomatoes = Показатели хлебных палочек на основе пшеничной, ржаной муки и порошков крупноплодных и мелкоплодных сортов томатов / И. М. Русина, И. М. Колесник, А. И. Гузевич // Современная наука и инновации. – 2023. – № 2 (42). – С. 114-124.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2308 полный текст	ББК 36
  	Эффективность использования хитозана как сорбента и стабилизатора в технологии пива / З. В. Ловкис [и др.] // Вестник Фонда фундаментальных исследований. – 2023. – Т. 105. – № 3. – С. 102-113.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2309 полный текст	ББК 36
  	Трусова, Мария Михайловна Определение возможности применения хитозана в технологии винодельческой продукции / М. М. Трусова // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2023. – Т. 16. – № 3. – С. 54-61.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2310 полный текст	ББК 36
  	Ловкис, З. В. Стабилизация пива при коллоидных помутнениях с использованием сорбционного потенциала хитозана / З. В. Ловкис, М. М. Трусова, О. В. Павлова // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2022. – Т. 15. – № 3. – С. 47-54.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения