Главная » Репозиторий ГрГУ им. Янки Купалы » Биологические науки

Биологические науки

• 2301 полный текст	ББК 36. И66
  	Новое устройство для размещения мяса в процессе его обвалки и жиловки / В. Л. Потеха [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы ХI Междунар. науч.-практ. конф., Минск, 3-4 октября 2012 г. – Минск : 2012. – С. 277-280.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2302 полный текст

  ББК 36. Н34

  Гуща, Елена Тадеушевна Биомасса Aspergillus niger как источник сорбента для пищевой промышленности / Е. Т. Гуща, Т. П. Троцкая // Научные достижения в решении актуальных проблем производства и переработки сырья, стандартизации и безопасности продовольствия : материалы IV Междунар. науч. конф. учёных, аспирантов и студентов, Киев, 15-16 мая 2014 г. – Киев : 2014. – С. 74-75.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2303 полный текст

  ББК 36. Н34

  Павлова, Оксана Валерьевна Сорбционная способность хитин-глюканового комплекса, выделенного из биомассы Aspergillus niger / О. В. Павлова // Научные открытия в решении актуальных проблем производства и переработки сырья, стандартизации и безопасности продовольствия : материалы IV Международной научно-практической конференции учёных, аспирантов, студентов, Киев, 15-16 апреля 2014 г. – Киев : 2014. – С. 135-136.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2304 полный текст	ББК 36. Н73
  	Троцкая, Таисия Павловна Пищевое волокно природного происхождения / Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : материалы Междунар. науч. конф., посвящ. 130-летию Национального университета пищевых технологий, Киев, 13-17 октября 2014 года. – Киев : 2014. – С. 200.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2305 полный текст

  ББК 36. Н73

  Павлова, Оксана Валерьевна Адсорбционная активность хитин-глюканового комплекса, выделенного из биомассы Aspergillus niger / О. В. Павлова // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : материалы Междунар. науч. конф., посвящ. 130-летию Национального университета пищевых технологий, Киев, 13-17 октября 2014 года. – Киев : 2014. – С. 536.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2306 полный текст	ББК 36. П32
  	Дорожко, Кристина Геннадьевна Использование пищевых добавок и сорбентов в пищевой технологии для стабилизации и осветления вин и напитков / К. Г. Дорожко, А. В. Шимак, М. М. Трусова // Пищевые добавки: рынок, инновации и перспективы : материал Междунар. науч.-практ. инт. конф., Донецк, 27 нояб. 2024 г. – Донецк : ДОННУЭТ, 2024. – С. 27-29.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2307 полный текст	ББК 36. П32
  	Кучер, Анастасия Сергеевна Интеграция техник молекулярной кухни в классическое ресторанное дело / А. С. Кучер, Д. Д. Сакович // Пищевые добавки: рынок, инновации и перспективы : материал Междунар. науч.-практ. инт. конф., Донецк, 28 нояб. 2025 г. – Донецк : Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, 2025. – С. 161-163.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2308 полный текст	ББК 36. П32
  	Кучер, Анастасия Сергеевна Научный подход к оптимизации вкусовых сочетаний в общественном питании / А. С. Кучер // Пищевые добавки: рынок, инновации и перспективы : материал Междунар. науч.-практ. инт. конф., Донецк, 28 нояб. 2025 г. – Донецк : Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, 2025. – С. 159-161.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2309 полный текст	ББК 36. П32
  	Кучер, Анастасия Сергеевна Обоснование использования побочных продуктов молочного производства и фитосырья в производстве напитков / А. С. Кучер // Пищевые добавки: рынок, инновации и перспективы : материал Междунар. науч.-практ. инт. конф., Донецк, 27 нояб. 2024 г. – Донецк : ДОННУЭТ, 2024. – С. 25-27.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения

• 2310 полный текст	ББК 36. П32
  	Луцкович, Вероника Александровна Применение полимеров из природного сырья для изготовления пищевых пленок и съедобной упаковки / В. А. Луцкович, В. Д. Трекайло, М. М. Трусова // Пищевые добавки: рынок, инновации и перспективы : материал Междунар. науч.-практ. инт. конф., Донецк, 27 нояб. 2024 г. – Донецк : ДОННУЭТ, 2024. – С. 29-31.  Статья Добавить в корзинуПодробнееМеста хранения